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守护校园食品安全 西安高新技师学院组织开展食

发布日期:2021-06-10

  夏季是肠道传染病的高发季节,为严控学院食品安全风险,做好学院食品安全工作,全力保障广大师生饮食安全。6月7日,西安高新技师学院特召开专题会议,进行食品安全工作部署。

  参加本次会议的人员有:西安高新技师学院常务副院长任東、副院长任国良、院办主任王丽霞、教务处处长党向婷、学生处处长王斌及各部门负责人。

  院务会上,任院长特别强调各部门要加大宣传与监督力度,将食品安全落实到实处。

  一是思想要到位。落实“四个最严”的要求,统一思想、增强认识、务实创新、开拓进取、取得成效。

  二是工作落实到实处。严格落实关于食品安全工作的决策部署,全面加强学院食堂食品安全监管,着力整治突出问题,不断提升校园食品安全保障能力和水平。

  三是责任分解到位。夯实学院主体责任,抓实监管部门责任,提高风险防控能力,预防食品安全事故发生。

  四是成立食品安全督查工作组。由院办、学生处、保卫科、三产办等相关部门人员共同组成学院食品安全督查工作组。

  工作部署会议结束后,由学生处副处长陈召召任组长的学院食品安全督查工作组迅速开展工作,组织所有三产人员召开会议,积极安排落实学院会议部署内容。会上,陈处长宣读了各处室工作职责,重申了三产管理办法。陈处长指出,食品卫生安全是全院师生生活学习的基础,各部门成员应同心协力为学院做好保障工作,准确有效地发挥基础服务功能,才能形成良好的校园卫生环境,从而确保“人人安全,校园健康”。

  三、把控好制作流程关,制作前确认食材新鲜无腐烂变质,夏季是各类豆类大量上市季节,一定要烧熟煮透,以破坏豆类的毒素,还可加入适量生蒜或醋杀菌,以减少胃肠道疾病的发生。

  四、要把好卫生习惯关,食品卫生从业人员一定持有效健康证明上岗,定期对厨房工作台消毒,餐厅周围环境灭蝇灭蚊。

  五、做好食物饭菜的预案关,做好食物基础留样工作及紧急情况的预案工作,一旦出现身体不适感,及时就医和查明原因。

  陈处长最后总结,要求大家以此会议为指导,认真踏实做好份内工作,努力营造良好的日常工作环境,实现各部门上下一心通力合作,为学院的日常生活生产做好基础保障工作,争创学院2021“文明窗口服务单位”。

  此次食品安全培训会的召开,是对西安高新技师学院院务会工作安排的落实,是进一步保障全员师生食品卫生安全防疫的“疫苗”,加深了西安高新技师学院食堂管理人员和工作人员的食品安全防范意识,提高了大家对餐饮卫生安全知识的认知水平,促进了西安高新技师学院食堂食品安全规范化管理,提高了学院食品安全管理水平。后期西安高新技师学院食品安全联合管理小组会进行不定期检查,为确保广大师生餐饮安全保驾护航!返回搜狐,查看更多